La calle de los taquitos peludos
La vida del aventurero culinario no es tan envidiable. En ocasiones los manjares se convierten en monstruosas pesadillas.
El supermercado, un espacio frío y sin alma
No hay nada más frío, triste y sin vida que un supermercado. Su falta de alma rompe de un solo tajo con la tradición centenaria…
Tacos en La Merced. El sabor de un barrio antiguo
Más que un trabajo, este local de tacos en La Merced, simboliza la vida de su dueño.
Comer con las manos. El rico placer de chuparse los dedos
Parte de mi trabajo se enfoca en acudir a diferentes eventos donde la comida y la bebida corren libres por la mesa. Todo ello con…
Grasoso pero sabroso. La comida callejera en un rincón de Iztapalapa
1.9 millones de personas ejercen el comercio informal en la CDMX. Muchos de ellos son los cocineros del barrio, quienes alimentan a los hambrientos y…