tag: pulquerias

Silvia Morales

Silvia Morales in Crónica

La colonia Obrera narrada por sus habitantes

La colonia Obrera es uno de los barrios populares más representativos de la CDMX. Su historia está llena de lugares como pulquerías, salones de baile, cabarets, cines y vecindades, muchos de ellos ya desaparecidos. Con la finalidad de rescatar del olvido esa riqueza cultural y preservarla como parte de nuestro patrimonio, la Universidad Autónoma de la ... Continue reading ›

Memo Bautista

Cronista, reportero urbano, amante y lúdico explorador de la Ciudad de México y la cultura popular. Narro el mundo a través de Crónicas de Asfalto.

Memo Bautista in De Pinta

A la pulcata: Segunda Feria de las Pulquerías Tradicionales

Del pulque se dicen muchas cosas: que es una bebida ancestral, que la industria cervecera inventó lo de la muñeca de excremento para fermentarlo, que en los pueblos más pobres es consumido por niños y mujeres embarazadas porque proporciona proteínas, que le falta un grado para ser carne, que es un poderoso afrodisiaco, que refuerza la ... Continue reading ›