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Marianna Magos

Marianna Magos in Mochilazo

¡Ay, Jalisco, no te rajes! La magia de Tlaquepaque

Sabía que Jalisco era un tesoro entre muchos que tiene México, pero nunca imaginé el folclor y la belleza imperdible que resguarda uno de sus rincones: Tlaquepaque. Me decidí a visitar este destino una vez que llegué a Guadalajara porque se localiza a no más de 30 minutos de ahí. Sin pensarlo, salí de la ciudad ... Continue reading ›

Marianna Magos

Marianna Magos in Mochilazo

Tlaxco mágico. El encanto de la sierra

A veces no es necesario ir muy lejos para descubrir lugares con encanto. Sólo es cuestión de tomar un autobús o el coche y dejarse llevar por la carretera. Pronto las estructuras de cemento quedan atrás y se abre paso una zona boscosa y fría; después viene un paisaje agavero con magueyes pulqueros. Estoy en un ... Continue reading ›

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Marianna Magos in Provechito

Acuérdate de Acapulco, por sus sabores

Me gusta pensar que éste mar fue el primero en ser visitado por turistas, me remonto a los años 50 y me imagino a Elizabeth Taylor, a John F. Kennedy o a Mauricio Garcés, como algunos de los personajes que visitaron éste destino mágico lleno de sabor como yo lo estoy haciendo ahora. A mi llegada pude ... Continue reading ›

Marianna Magos

Marianna Magos in Provechito

Pulque bendito, dulce tormento

Una bebida milenaria que nuestros antepasados consumían con gran culto y respeto es el pulque, un fermentado del aguamiel que despide el agave cuando es raspado. Claro, hay que usar cualquiera de las tres especies de agave pulquero —agave Mapisaga, agave Salmiana y el agave Atrovirens— y no de otro. Los tlaquicheros lo reconocen porque la ... Continue reading ›

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