tag: comida

Margot Castañeda

Margot Castañeda in Provechito

El hombre que prepara los mejores tlacoyos en CDMX

Conocí a Alejandro hace algunos años, cuando una amiga que vivía en la Escandón me lo presentó en su puesto callejero de tlacoyos, en la esquina de Agricultura y José Martí, afuera del mercado de la colonia. “Es el mejor tlacoyero de la ciudad”, me dijo. Tampoco es tan difícil, o ¿cuántos hombres se dedican a ... Continue reading ›

Daniela Cachón

La comida es mi pasión, sin importar origen, precio o ubicación. Soy una aventurera culinaria que disfruta de compartir historias. Me encantan los refranes y los chistes simples. No me complico la vida y jamás rechazo una invitación a comer.

Daniela Cachón in Provechito

Que la boca se te haga chicharrón… preparado

—Ándale, vamos, te prometo que no te vas a arrepentir. Le repetía una y otra vez a mi amiga mientras la saliva comenzaba a inundar mi boca. Y cómo no hacerlo, si con solo con recordar la untuosidad del aguacate, lo acidito del limón, lo crujiente del chicharrón y lo fresco del jitomate y la col, una ... Continue reading ›

Katya Albiter

No me odies. ¿Ya dije que no me odies?

Katya Albiter in Crónica

Rasta, vegano y rojillo: ¿demasiado para el implacable mundo capitalista?

Víctor vio una patrulla a las afueras de la ciudad de Oaxaca, la última que encontraría en esos días. El reciente sol septembrino daba de pleno y alumbraba las calles tomadas por la Asamblea Popular de los Pueblos de Oaxaca (APPO). Para él la escena era bellísima: anarquía total, pero no esa que habla de caos ... Continue reading ›

Irais Rasgado

Periodista de nacimiento, guionista de corazón y maestra por convicción. Actualmente me encuentras en "El Almohadazo" en canal 52MX. Soy conductora, reportera y colaboradora.

Irais Rasgado in Mochilazo

Juchitán: el lugar del matriarcado teco

Enclavado en el sureste mexicano, Juchitán de Zaragoza es una comunidad que mezcla las tradiciones ancestrales de la cultura Zapoteca con la modernidad y urbanización. Ubicado en el estado de Oaxaca, para llegar a este lugar uno necesita aventurarse y tomar carretera durante varias horas. De 8 a 10 dependiendo el tráfico. Tras haber hecho el largo ... Continue reading ›