tag: comida callejera

Amaury Alfonso Andrade Gutiérrez

Amaury Alfonso Andrade Gutiérrez in Provechito

La ciudad que come y canta

Para apreciar el amor por la comida y la música lo único que se necesita es visitar la Ciudad de México. Sea mañana, tarde o noche, se encuentran ambas por las calles de la capital. Despiertas y lo primero en lo que piensas es qué comer. Según los expertos de la Agencia española de seguridad alimentaria y ... Continue reading ›

Margot Castañeda

Margot Castañeda in Provechito

El hombre que prepara los mejores tlacoyos en CDMX

Conocí a Alejandro hace algunos años, cuando una amiga que vivía en la Escandón me lo presentó en su puesto callejero de tlacoyos, en la esquina de Agricultura y José Martí, afuera del mercado de la colonia. “Es el mejor tlacoyero de la ciudad”, me dijo. Tampoco es tan difícil, o ¿cuántos hombres se dedican a ... Continue reading ›

Memo Bautista

Cronista, reportero urbano, amante y lúdico explorador de la Ciudad de México y la cultura popular. Narro el mundo a través de Crónicas de Asfalto.

Memo Bautista in Provechito

A comer tripas de pollo en la Merced

Fotos: Sonia Yáñez La primera vez que vi las tripas de pollo fue durante mi infancia, cuando acompañaba a mi abuelita a la pollería de don Fernando, en la colonia Letrán Valle. Era su marchante favorito: le despachaba el ave más grande cada vez que ella le contaba que lo prepararía al horno. Aquel anciano español tomaba ... Continue reading ›

Daniela Cachón

La comida es mi pasión, sin importar origen, precio o ubicación. Soy una aventurera culinaria que disfruta de compartir historias. Me encantan los refranes y los chistes simples. No me complico la vida y jamás rechazo una invitación a comer.

Daniela Cachón in Provechito

La canasta básica. La magia de los tacos de canasta

Ya sea en bicicleta, en una parada de transporte público, en una pequeña mesita en las afueras de una tienda, como parte de un conjunto de puestos o simplemente a pie, los vendedores de tacos de canasta son parte de la vida diaria de los habitantes de la Ciudad de México, quienes por unos cuantos pesos ... Continue reading ›

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Daniela Cachón

La comida es mi pasión, sin importar origen, precio o ubicación. Soy una aventurera culinaria que disfruta de compartir historias. Me encantan los refranes y los chistes simples. No me complico la vida y jamás rechazo una invitación a comer.

Daniela Cachón in Provechito

Mi reino por un taco

—Por favor, fue tan sólo un minuto, de verdad, le juro que no vuelve a pasar. Es que tenía mucha hambre. Bueno ¿qué quería, que muriera de hambre? Así me encontraba esa horrible tarde de viernes, suplicándole y lloriqueándole a un pequeño señor de chaleco azul y verde, de cara inconmovible y corazón de piedra; y a esa ... Continue reading ›

Memo Bautista

Cronista, reportero urbano, amante y lúdico explorador de la Ciudad de México y la cultura popular. Narro el mundo a través de Crónicas de Asfalto.

Memo Bautista in Provechito

Ron para comer, por favor

La primera vez que mi hermano bebió ron lo escupió. Se lo dieron solo, sin mezclar. Alguien de la secundaria le robó un ron añejo a su papá y se lo dio a beber a sus compañeros de clase. Hasta ese momento lo más fuerte que habían soportado las papilas gustativas de mi hermano había sido ... Continue reading ›

Laura Olmos

Laura Olmos in Provechito

¡Tres con cochi, por favor! Don Beto y sus tacos de cochinada

Son las tres de la madrugada y la calle parece un carnaval. Las carcajadas y el barullo de la charla armonizan con el ruido del cuchillo de ocho pulgadas, que más bien parece un machete que retumba en la tabla de madera. La carne se corta en pedacitos. Los de cochinada son la especialidad, pero ¿quién ... Continue reading ›

Memo Bautista

Cronista, reportero urbano, amante y lúdico explorador de la Ciudad de México y la cultura popular. Narro el mundo a través de Crónicas de Asfalto.

Memo Bautista in Provechito

Los Gallos, el auténtico sazón de la calle

“Echame uno de prensado y otro de rajas, Gallo”, dice un tipo al taquero que con maestría toma un par de tortillas en su mano izquierda y las coloca una sobre otra para que tengan mayor resistencia. Luego con la mano derecha hunde la cuchara en el refractario donde está el chicharrón prensado, guisado en una ... Continue reading ›

Daniela Cachón

La comida es mi pasión, sin importar origen, precio o ubicación. Soy una aventurera culinaria que disfruta de compartir historias. Me encantan los refranes y los chistes simples. No me complico la vida y jamás rechazo una invitación a comer.

Daniela Cachón in Provechito

La calle de los taquitos peludos en el pueblo de las carnitas

La vida del aventurero culinario no es tan envidiable como creen, en ocasiones los manjares se convierten en monstruosas pesadillas, otras veces comes delicias que jamás podrás pagar, y en otras tantas comes hasta el hartazgo sin poder rechazar bocado. Y es que, cada vez que alguien me pregunta a que me dedico, mi respuesta da ... Continue reading ›

Sol Trujillo

Me gusta firmar con seudónimo. Literata por vocación, escritora por convicción. Me apasiona la ciudad, sus espacios, sus contrastes, su locura, sus sabores y colores. Sobre todo, el calor de su gente. Amo vivir aquí y escribir sobre mis aventuras cotidianas.

Sol Trujillo in Provechito

Por el rumbo del Oriente también rifa la barbacoa

Y no, no creas que hablo de la llegada de los Reyes Magos, que también vienen de Oriente: para eso falta todavía un rato. No, me refiero al Oriente de la ciudad. Yo, que al igual que muchos que viven por aquel lado y que son amantes de comer en la calle, ya sea por gula, ... Continue reading ›