tag: antojitos mexicanos

Margot Castañeda

Margot Castañeda in Provechito

El hombre que prepara los mejores tlacoyos en CDMX

Conocí a Alejandro hace algunos años, cuando una amiga que vivía en la Escandón me lo presentó en su puesto callejero de tlacoyos, en la esquina de Agricultura y José Martí, afuera del mercado de la colonia. “Es el mejor tlacoyero de la ciudad”, me dijo. Tampoco es tan difícil, o ¿cuántos hombres se dedican a ... Continue reading ›

Memo Bautista

Cronista, reportero urbano, amante y lúdico explorador de la Ciudad de México y la cultura popular. Narro el mundo a través de Crónicas de Asfalto.

Memo Bautista in Provechito

El arte de hacer un buen taco al pastor

Fotos Sony Yáñez El trabajo de Macario es cosa seria. Él lo sabe, por eso mientras está ejecutando uno de los pases de cuchillo que requiere su oficio, no sonríe ni habla con nadie. Su expresión va más allá de la seriedad: es concentración. Su labor la requiere. Macario es pastorero. Ahí van sus manos expertas. Se extienden ... Continue reading ›

Arturo García Caudillo

Chilango de corazón... y claro, de nacimiento. Reportero de manufactura y plurifuncional, por si acaso se requiere de cambiar una llanta.

Arturo García Caudillo in Provechito

Don Camerino, el de los tamales de Plateros

Su figura me transportó a mi adolescencia, allá por los años 80, cuando el señor de las paletas recorría todos los días, sin excepción, empujando su carrito, la Unidad en la que a la fecha sigo habitando. Creo que don Armando murió cuando yo ya trabajaba en los medios de comunicación. Era un adulto mayor muy ... Continue reading ›