Historias de mezcal

Vicente Solís

Vicente Solís in Historias de mezcal

Por qué el mezcal debería llevar apellido

Historia o leyenda —nadie lo sabe con seguridad— se cuenta que varios siglos antes de la llegada de los españoles, indígenas de los llanos y valles del Bajío debieron refugiarse en una cueva a consecuencia de una tormenta que caía sobre un campo de agaves. Algunos rayos cayeron en el corazón de estas plantas y las ... Continue reading ›

Memo Bautista

Cronista, reportero urbano, amante y lúdico explorador de la Ciudad de México y la cultura popular. Narro el mundo a través de Crónicas de Asfalto.

Memo Bautista in Historias de mezcal

Así piensan los mezcaleros de la norma que quiere llamar komil al mezcal

Fotos: David Hernández Arriaga, de Mezcalli Los Gentiles  A finales de noviembre de 2015, la Secretaría de Economía presentó un proyecto de Norma Oficial Mexicana, la NOM-199 como ya se le conoce, que busca sacar del mercado a bebidas apócrifas que dicen ser lo que no son. Y esto parece una buena idea, si no fuera porque ... Continue reading ›

David Hernández Arriaga in Historias de mezcal

Creer en tiempos de Netflix. San Cristobal y sus actos de fe

Bienvenidos a la columna Historias de Mezcal, donde nuestros amigos de mezcalli Los Gentiles nos cuentan andanzas donde el mezcal de alguna u otra forma está siempre presente. A Daniel   El objeto mas vendido en el andador turístico de San Cristóbal de la Casas, en Chiapas, durante la visita del papa Francisco a esa entidad no fueron los rosarios para ... Continue reading ›