Carnaval de los ocho barrios: fiesta viva en Iztapalapa

Llegamos al jardín Cuitlahuac. No es difícil encontrar a la multitud que se congrega poco a poco para darle vida a una de las tradiciones más antiguas en Iztapalapa, lugar con raíces firmes, prehispánicas, barrio que sigue vivo y en resistencia. Así es como nos recibe el Carnaval de los ocho barrios: Santa Bárbara, San Ignacio, San Lucas, San Pablo, La ...

El fútbol es nuestro. Una cascara vs teporochos

“Si quieres jálale, no hay pedo”, me acerca el pedazo de estopa remojado en thinner. La observo de arriba a abajo: manchas de grasa, las ha conseguido por dormir en las banquetas; los nudillos abiertos, aún siguen sangrando; la palma amarillenta, el activo le ha pigmentado la piel. Le doy las gracias y rechazo con un amable gesto su ...

El hombre que prepara los mejores tlacoyos en CDMX

Conocí a Alejandro hace algunos años, cuando una amiga que vivía en la Escandón me lo presentó en su puesto callejero de tlacoyos, en la esquina de Agricultura y José Martí, afuera del mercado de la colonia. “Es el mejor tlacoyero de la ciudad”, me dijo. Tampoco es tan difícil, o ¿cuántos hombres se dedican a palmear tlacoyos en ...

Arturo Jiménez García

Arturo Jiménez García in Crónica

Santiago Cuautlalpan: meca de los trofeos en México

El sonido de mis pasos sobre el asfalto marcan el ritmo en el ambiente; todo es pacífico, el astro rey todavía no tiene presencia en el horizonte. La calle principal de Santiago Cuautlalpan, en el  sur de Texcoco en Estado de México, está en silencio total. Es un pueblo a no más de dos horas de ... Continue reading ›

Teresa Vaquero Cruz in Galería de Asfalto

Carnaval de los ocho barrios: fiesta viva en Iztapalapa

Llegamos al jardín Cuitlahuac. No es difícil encontrar a la multitud que se congrega poco a poco para darle vida a una de las tradiciones más antiguas en Iztapalapa, lugar con raíces firmes, prehispánicas, barrio que sigue vivo y en resistencia. Así es como nos recibe el Carnaval de los ocho barrios: Santa Bárbara, San Ignacio, San Lucas, ... Continue reading ›

Katy Ecologito Verde

Katy Ecologito Verde in Provechito

El engaño de la industria alimentaria. ¿Comer sanamente en la CDMX?

Desde hace unos 15 años nuestra bella ciudad, la Ciudad de México, ha sufrido la invasión de los Oxxo, los Seven Eleven y demás tiendas de conveniencia. Comodísimo, durante la pachanga, ir a la esquina por las chelas y la botana. Ultracómodo comprar el pan Bimbo, la mayonesa, las latas de atún y de verduras para ... Continue reading ›

Rodrigo Hernández Parra

Rodrigo Hernández Parra in Crónica

El fútbol es nuestro. Una cascara vs teporochos

“Si quieres jálale, no hay pedo”, me acerca el pedazo de estopa remojado en thinner. La observo de arriba a abajo: manchas de grasa, las ha conseguido por dormir en las banquetas; los nudillos abiertos, aún siguen sangrando; la palma amarillenta, el activo le ha pigmentado la piel. Le doy las gracias y rechazo con un ... Continue reading ›

Margot Castañeda

Margot Castañeda in Provechito

El hombre que prepara los mejores tlacoyos en CDMX

Conocí a Alejandro hace algunos años, cuando una amiga que vivía en la Escandón me lo presentó en su puesto callejero de tlacoyos, en la esquina de Agricultura y José Martí, afuera del mercado de la colonia. “Es el mejor tlacoyero de la ciudad”, me dijo. Tampoco es tan difícil, o ¿cuántos hombres se dedican a ... Continue reading ›

Sonia Yáñez

Sonia Yáñez in Crónica

Izote: el tejido mexicano que cuenta la historia de un pueblo

Fotos Enrique Rivera A las ocho de la mañana del 12 de diciembre de 2014, Ana Celia Martínez recibió una llamada telefónica. Por el acento español y entusiasmo de su interlocutor concluyó que deseaban venderle algo o tal vez ofrecerle una tarjeta de crédito. “¿De parte de quién?”, preguntó. La respuesta la puso en estado de shock: ... Continue reading ›

Teresa Vaquero Cruz in Galería de Asfalto

Muy jóvenes para saber, muy jóvenes para morir. Día internacional de la mujer

Están aquí. Nunca se han ido, hoy vivas, vivas en nuestra voz y pensamiento. Vivas en nuestra palabra, vivas en la red, andan la esperanza. Su voz rompió el silencio Fragmento: Poema para Tere y Feli (locutoras asesinadas de radio triqui) Autor: Bety Cariño + Los años pasan, incluso han sido siglos, y los acontecimientos que dieron origen al Día Internacional de la Mujer son ... Continue reading ›

Juan Pablo

Juan Pablo in Crónica, Provechito

Don Casi miro: el hombre detrás del nombre

Hace años trabajaba en un restaurante, Morena Mía, ubicado en Extremadura número 160, en la colonia Insurgentes Mixcoac, a dos cuadras de Patriotismo. Es un restaurante manejado por un matrimonio. Ella es mexicana y él es francés. Mientras trabajé ahí, vi pasar muchas personalidades diferentes. Cuando trabajas en un restaurante de la Ciudad de México, te das ... Continue reading ›

Alfonso Rosas

Alfonso Rosas in Galería de Asfalto

Un turista entre los pasillos de la Central de Abasto

La Central de Abasto de la Ciudad de México no sólo es un sitio de abastecimiento para el consumo, donde restaurantes, tiendas, cremerías, mercados sobre ruedas, taquerías, pizzerías, cafeterías y demás negocios se surten; es una ciudad en pequeño que cuenta con ministerio público, servicios de control vehicular, hotel, panadería, transporte interno, centro cultural y atención ... Continue reading ›

Daniela Cachón

La comida es mi pasión, sin importar origen, precio o ubicación. Soy una aventurera culinaria que disfruta de compartir historias. Me encantan los refranes y los chistes simples. No me complico la vida y jamás rechazo una invitación a comer.

Daniela Cachón in Provechito

Que la boca se te haga chicharrón… preparado

—Ándale, vamos, te prometo que no te vas a arrepentir. Le repetía una y otra vez a mi amiga mientras la saliva comenzaba a inundar mi boca. Y cómo no hacerlo, si con solo con recordar la untuosidad del aguacate, lo acidito del limón, lo crujiente del chicharrón y lo fresco del jitomate y la col, una ... Continue reading ›